James Martin nastavlja svoju avanturu diljem Velike Britanije u svojoj seriji ITV1 James Martin's Islands to Highlands - ali gdje možete pronaći recepte iz emisije?
Ovaj tjedan (ponedjeljak, 12. srpnja 2021.) James putuje kroz Jersey sa svojim prijateljem Markom Jordanom.
Zajedno kuhaju nekoliko jela s lokalnim proizvodima - uključujući rižoto od lignji i oradu s roštilja.
Evo svega što trebate znati!
Mark Jordan i James Martin istražuju Jersey, ali gdje gledatelji mogu pronaći recepte? (Zasluge: ITV1)
Čitaj više: Tko je djevojka Jamesa Martina i zašto je kuhar Saturday Kitchen rekao da se nikada neće oženiti njome?
Kuharski recepti na otocima Jamesa Martina do gorja izgledaju zapanjujuće ukusno.
Tijekom prošlotjednog posjeta Cornwallu, James je skuhao pečeni megrim đon i izbor ribe uz chipotle preljev.
James je u pratnji svog bliskog prijatelja Galtona Blackistona također roštiljao na plaži.
Pa možete li pronaći recepte?
Njegovi se recepti mogu pronaći u njegovoj popratnoj knjizi kuharica Otoci Jamesa Martina s gorja.
Na službenoj web stranici dostupni su i mnogi njegovi recepti ovdje .
Međutim, nisu svi njegovi recepti od otoka Jamesa Martina do gorja dostupni na internetu.
James koristi najpoznatiji Jerseyjev izvoz - krumpir Jersey Royal - za kuhanje rižota s lignjama s razlikom.
Zatim James odlazi na plažu kuhati oradu s roštilja s Jersey Royals, duboko pržene kamenice i klasični vierge s umakom.
Za desert James priprema ukusnu, slatku tartlet od crnog maslaca s kremom od Jerseyja.
Srećom za one koji imaju slatki zub, ovaj recept je dostupan na internetu i može se pronaći ovdje .
U kasnijim epizodama James putuje u Guernsey i Dorset.
James u Dorsetu priprema miješani roštilj sa svinjetinom Mangalitsa, zlatnim sirupom, crnim pudingom i remouladeom.
James također kuha ukusno jelo od brancina i šušti uz roštilj na plaži sa svinjetinom i piletinom kuhanom na otvorenom.
James i Mark kuhaju recept za orade s Jersey Royals, prženim kamenicama i veirgeom (Credit: ITV1)
Čitaj više: James Martin dobiva ‘toliko tuge’ od ITV -a zbog pijenja u svojoj emisiji Saturday Morning
Da biste napravili recept Jamesa Martina za kamenice i slaninu s roštilja s salatom od ukiseljenog luka, potrebni su vam sljedeći sastojci:
50 ml maslinovog ulja
4 kriške bijelog kruha, narezane na kockice
12 kriški prugaste slanine, nasjeckane
1 žlica Dijon senfa
2 žlice kiselog luka octa
morska sol i svježe mljeveni papar
120 g vrećice miješanih listova salate
1 mala crvena salata sa draguljima, narezana
mala hrpa estragona, samo lišće
5 ukiseljenih lukova, narezanih
12 svježe usitnjenih kamenica u ljusci
Za izradu upalite roštilj.
Kad ugljen dobije srebrnastu boju, spreman je za kuhanje.
Zagrijte neprianjajuću tavu otpornu na vatru na roštilju.
Kad je vruće, ulijte polovicu ulja, dodajte kruh i pržite dok ne dobije zlatnu boju i hrskavo, nekoliko puta ga bacite kako bi se krutoni ravnomjerno skuhali.
Prebacite u zdjelu.
U istu tavu ulijte preostalo ulje, zatim dodajte slaninu i pržite dok ne postane hrskavo.
Ocijedite masnoću u zasebnu veliku zdjelu za miješanje, a slaninu prebacite u zdjelu s krutonima.
Senf i ocat od ukiseljenog luka umutiti u slaninu i dobro začiniti.
U zdjelu dodajte listove salate, zelenu salatu, estragon i narezani ukiseljeni luk, dobro promiješajte, a zatim dodajte polovicu hrskave slanine i krutone te ponovno miješajte dok se sve dobro ne obuče.
Kamenice stavite u ljuske izravno na ugljen roštilja i kuhajte dvije do tri minute.
Zaštitnim rukavicama ili kliještima uklonite kuhane kamenice s roštilja jer će ljuske biti jako vruće.
Za posluživanje položite kamenice s vanjske strane velikog okruglog tanjura, prelijte preostalom slaninom i krutonima, a u sredinu naslažite salatu s haljinama.
Jamesu se pridružuje prijatelj i kuhar s Michelinovom zvjezdicom Mark Jordan ITV1 S otoka Jamesa Martina u gorje u ponedjeljak, 12. srpnja 2021.
Par se vozi po Jerseyju na mini motorima istražujući otočke kulinarske užitke.
James uzorkuje jedan od najpoznatijih izvoznih proizvoda Jerseyja - krumpir Jersey Royal - koji koristi za kuhanje rižota s lignjama s razlikom.
James se zatim ruča u restoranu na plaži Marka Jordana.
Zatim odlazi na plažu kuhati oradu s roštilja s Jersey Royals, duboko pržene kamenice i klasični umak vierge (djevičanski umak).
Jeste li ljubitelj Jamesa Martina? Ostavite nam komentar na našoj Facebook stranici @EntertainmentDailyFix .